Фисташки зеленые сырые - встречается в продаже намного реже, чем соленые или жареные фисташки, но внешне не намного отличается от них. Продаются такие фисташки очищенными. Обладают ярким характерным вкусом. Могут использоваться для проращивания, употребляться в пищу сырыми или в составе различных блюд. Фисташки, полезные свойства которых обусловлены содержанием в них хорошего набора аминокислот, танинов, фолиевой кислоты, жирных кислот, показаны в следующих случаях.

• малокровие и туберкулез (лучше употреблять сырые орехи или молочко)

• заболевания желудка, печени. Фисташки способны уменьшить неприятные ощущения при коликах

• диабет — американскими учеными было доказано, что даже небольшое количество съеденных фисташек снижает уровень сахара в крови, таким образом регулируя аппетит

• женское и мужское бесплодие, низкая потенция

• при повышенных нагрузках, а также в реабилитационный период после перенесенных заболеваний

Целебные свойства фисташек этим не ограничиваются. Их вполне можно использовать как наружное средство. Благодаря содержанию танинов фисташки обладают отличным вяжущим действием и могут применяться для лечения ожогов, стоматитов.

Эти вкусные орехи способны выступить противоядием при отравлениях тяжелыми металлами или алкалоидами. Наконец, они снижают вероятность возникновения рака, что было подтверждено рядом научно-исследовательских учреждений.